冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS阿堂羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS楊仔頭羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS田家莊藥膳羊肉推薦評比
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS呂記正宗岡山羊肉爐推薦評價
最怕半夜以后至清晨之前這個時段的電話，只要響起都讓我心驚肉跳。年輕時在消防指揮中心值夜班，常常夜半接聽電話，那時雖然心驚，但也沒覺得什么。可現在人到中年，不僅身體上發生了不小變化，還上有老下有小，加之經濟上的拮據，心境上自然也多了不少悲涼。每日奔波勞苦的生活倒可勉強承受，可這夜半三更的電話委實讓人承受不了。 凌晨三點，弟弟的電話從家鄉打來，我于熟睡中驚醒。想想那年正月初四凌晨4點接到父親去世的噩耗，這回不知又是什么樣的壞消息，心跳得厲害，很是不安。 電話那頭，弟弟大聲說著“把那搬過來”之類的話語，卻一直沒跟我說話，我接連大聲“喂”了三四遍，依然沒有回音。可能是他不小心碰到了手機撥號鍵，然后又碰到了我的號碼。雖然如此安慰自己，但仍放心不下，復又將電話打了過去，那邊一直未接聽。依照弟弟的生活規律來看，此時他一定在人聲鼎沸的蔬菜市場里批菜，而他說的那句話，大抵也是對市場里的菜販子說的。如此連貫起來想了又想，便坐在床頭等了一會，電話沒有再響，才稍微放下心來。 打開燈，一個人靠墻發了5分鐘呆，然后從煙盒里摸出一支煙來點燃。平時雖然煙癮不小，但上午8點之前幾乎是不抽煙的。昨晚照例睡得很晚，吃了點煎茄子和大半個饅頭，當然，還喝了一點殘酒，而后登錄手機QQ在幾個群里胡侃一通，再去看看博客里的網友留言。忘記何時睡著的，算了算，差不多睡了4個小時的覺。雖然與標準的8小時睡眠還有不少差距，但我已經習慣了，近半年來，每天晚上頂多睡5個小時。 弟弟的電話再也沒有打過來，我那顆惴惴不安的心才算平息。想起親人，忽而有些傷感：除去母親節給母親打過一次電話，其余時間連個電話都很少打；八十高齡且孤獨一生的二伯父，風燭殘年之人，怎能不讓人牽掛？為了生活，我卻不能在他們膝前盡孝。 突然，有雞打鳴，大約是樓下飯店暫養的公雞在恪守它那為時不多的職責。那家賣早點的夫婦早已叮鈴咣當地忙碌起來，鼓風機如小時候露天電影場上的發動機一般哼叫著，抬眼望一望窗子，天漸漸亮了起來。已經可以聽到遠處的鳥鳴，懶惰的麻雀大約還未醒來，不然它又該像饒舌婦般議論紛紛了。正想著，一只麻雀從窗前飛過，唧唧喳喳地一閃而過。呵，這麻雀群里也有勤勞的呢！ 聽著這個城市漸漸蘇醒過來的聲音，我想，還是起床出去鍛煉身體，為生活積累一些本錢要緊。遂套上短褲背心，去衛生間刷牙、洗漱之后，到園子里跑起步來。 跑著，跑著，太陽出來了；跑著，跑著，心情開朗了。為了這嶄新的一天，我又充滿了活力。 >>>更多美文：情感日志
梅花在國人眼里，非尋常草木所能比，它不僅僅是一種植物，還是文化符號、精神象征。 “未須草草賦梅花，多少騷人詞客。總被西湖林處士，不肯分留風月”，辛棄疾的意思比較直白，你們再寫也寫不過林逋的“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”。他的話大約是對的，但并不能真正起到什么作用，依然有一茬一茬的人懷著熱情為梅花吟唱。不過要是說到米芾所撰的那副對聯——“雪里紅梅，雪映紅梅梅映雪；風中綠竹，風翻綠竹竹翻風”，我還是寧愿相信這是一種誤傳，因為讀來總有俗氣在其中。 幾乎所有國畫家都畫過梅花，對于那些畫梅好手，與其說是為梅寫照，倒不如說是畫家自況。終老于梅林之中的北宋畫家仲仁，據說是墨梅畫法的始創人，連元代的趙孟兆頁 也對他敬佩有加，在墨梅題跋中稱“世之論墨梅者，皆以華光為稱首”。所謂華光，就是仲仁先生到了衡州寄居的寺院，“因住華光，人以為號”。 民間有“老梅花，少牡丹”之說，梅花是木本花卉，壽命比人類要長得多，一般可活三五百年，甚至上千年，故而多數畫家喜畫梅花的鐵干老枝，元代王冕卻反其道而行之，寫嫩枝以表現梅花的清拔與動勢。明代才子唐寅，不僅畫過梅樹環抱的書屋圖，還畫過“一枝清影寫橫斜”的折枝墨梅。說到畫梅名家，當然不能落下揚州八怪之首的金農，五十歲始正式作畫，筆下的梅花老干新枝盤曲多姿，枝繁花茂疏密有致。金冬心畫梅強調“宜瘦不宜肥”，瘦處要“如鷺立寒汀，不欲為人作近玩”。 大畫家之所以是大畫家，而非普通畫匠，首先在于他具有深厚修養，對人生、自然有著獨到的體驗與感受，這么一說，也就不難理解金冬心一學畫便能很快建立起自己的藝術風格，到達心到意亦到、筆到神亦到的境界。 我的家鄉潮汕，有位生于清末的畫家叫楊棫，別署一樹梅花館主，善畫梅花。聽說汕頭市博物館藏有他的一件《梅花》立軸，畫的是兩株粗大的老梅樹，筆墨灑脫，氣韻不凡，右上角還題詩一首：“美人遺世太無聊，輕染胭脂艷一梢。畢竟風流高格調，不隨凡卉入離騷。”我因每次節日才回鄉，至今無緣一見。 說到梅花，我便不能忘懷少時隨陳顯達先生學畫的往事。老人畫梅，先以筆蘸淡墨，在硯邊弄干些再蘸濃墨，起筆時以側鋒畫梅花軀干，至枝條處轉為中鋒，行筆中故意留白斷開以便填上花朵。可能是為了吸引我，他最先教我畫的是紅梅，用曙紅點花，一時滿紙紅紅彤彤溢出喜氣。他也教我畫圈梅，用淡墨勾瓣、花心，再剔花須、點蕊頭，最后點花蒂，一般不著色。不過也有畫家喜歡在宣紙背面的花瓣里敷上白粉，以增強它的立體效果，這種方法我不曾試過，總覺得多此一舉。 我跟老人學畫那陣子，并沒有見過真正的梅花。我一直以為梅花全都長著五瓣，也真是，在所有畫冊里幾乎見不到重瓣的梅花。畫家們是不是擔心把它畫成桃花或者別的什么花？我不大清楚。而且，我當時還有另一誤解，以為梅花只有紅白兩色，待年紀稍長后才知道，它還有粉色、紫色、淺綠色、黃色等等。 梅花是南京和武漢的市花，也是粵地文化名城梅州的市花。梅州原叫敬州，為避宋太祖祖父趙敬之諱，當時又恰逢梅樹遍地，便改名梅州。梅州距我定居的城市不過三四百公里，可我還是弄不清那兒到底有沒有大片的梅花可賞？我的家鄉倒是有觀梅的地方，揭西西坑古寺算一處，此外還有“青梅之鄉”的陸河。每年一月初梅花便競相開放，引來游人無數。不過讓人稍感遺憾的是，平原無雪。 陳顯達老人走了好多年了，我只要畫畫，尤其是畫梅花，總會想起他。 >>>更多美文：生活隨筆
母親是一種歲月，我常常在不自覺中有這樣一種感慨。 兒時，我對母親只是一種懵懵懂懂的依賴和無休止的索取，而今，在異鄉的高樓里卻時常被一種惦念與牽掛的淚水淹沒床頭，并滿懷對母親的深情祝福。 母親出生在一個挨餓的年代，是家中七個子女中僅靠草根、窩頭和命大存活下來的四個娃之一。母親沒有童年，更沒念過書，在生產隊時，推車、翻地、收莊稼天天出大力氣，每月掙的工分都比男勞力多五、六個。大包干后，母親生了我們兄弟三個，父親當時在外地教書。我懂事的時候，常記得母親用獨輪車推著我去地里干活，那時我家承包了十畝責任田，母親硬是用獨輪車一車一車地把三畝薄地填上了一層七、八厘米厚的土。現在，我每次再回到老家，看到峰回路轉的大山時，心里總有一種說不出的滋味，況且那個時候幾乎沒有路。我們到了上學的年齡都相繼跟父親出去念書了，家里沉重的負擔自然就扛在母親那瘦弱的肩上了。在我幼小的心里，母親身上總沾滿了黃泥巴和一身的疲憊。面對嬸子、叔們的閑言碎語母親從不放在心上。母親說：“我不識個字，可不能屈了孩子呀……”母親的錚錚鐵骨和勤勞，支撐著我們全部的尊嚴和價值。我們兄弟三個發奮讀書，沒有辜負母親的期望，都考上了大學。一戶人家供應出了三個大學生，在與泥土打交道的小山村曾掀起一度波瀾。 參加工作后，我們三人回家的次數日漸減少，而母親卻不知在月份牌上折了多少個角。偶爾回次家，母親一邊說有半年沒回來了，又一邊說工作要緊，別老想著家里。母親一次比一次老了，一頭略顯蓬亂的灰發，褐色的臉上刻著道道飽經風霜的皺紋，渾身貼滿了膏藥。面對滄桑留下的印痕，我卻難以分辨，老了的，究竟是我們的母親，還是歲月。詩人說：“能承受的，母親都承受了；能付出的，母親都付出了。”每次看見母親，我心中總有一種生活的沉重感，這種感覺至今讓我在工作上不敢浮漂。 如今想來，其實，母親就是一種歲月。她耕耘了滄桑，收獲了我們的成長。無論在何時，無論我們身處何地，母親都以一種充滿無限憐愛、關懷和牽掛的目光注視著我們。在母親眼里，我們永遠是她懷中不懂事的孩子。正是這縈繞身側的絲絲縷縷的牽掛與關愛，使得我們在為人生拼搏時，不再有那種“風蕭蕭兮易水寒”的悲壯與凄涼。 >>>更多美文：情感散文
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